1、其实炖鸡腿并没有说有固定的时间 ， 要看你用什么厨具来炖 ， 以及被炖煮的品种 ， 不同的厨具 ， 炖鸡腿的时间自然就不一样 。
2、家养老母鸡就会有较大差异 。其次是锅及过的密封状况 ， 如高压锅 ， 炖汤深锅和砂锅或普通炒锅 ， 锅盖较轻受热会自动移开 ， 也会有差异 。
【煮鸡需要多少分钟能熟?】3、一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可 。一般鸡腿炖30-45分钟就行了 ， 不是从开始煮的时候计时 ， 是从汤开始沸腾的时候计时 ， 如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了 ， 不会硬硬的粘着骨头 ， 很好撕开 ， 营养素也都融化到汁里面了 。4、一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了 ， 肉已离骨汤味达到顶峰了 ， 再炖下去汤会浑但味道不会再增加了 ， 想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点 ， 半小时差不多 。要是柴鸡的话 ， 一般要一小时到一个半小时味道最好 。
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