咖喱 10克
盐 适量
做法：
1、先将土豆和胡萝卜分别去皮切成滚刀块 。
2、炒锅倒油，油热之后，放入葱花呛锅，闻到葱的香味儿之后将土豆和胡萝卜块下锅翻炒2分钟 。
3、倒入1碗高汤，再倒水，直至没过所有的食材，大火将水烧开 。
4、将口蘑洗净后，横竖各切一刀，将口蘑切成四块 。将切好的蘑菇倒入锅中，等水再次开后，根据自己的口味加入盐，然后转最小火，炖15-20分钟 。
5、将西兰花洗净后撕成小朵，倒入锅中，加入咖喱，转大火收汁，汤会很快变得粘稠，需要不停翻炒避免糊锅 。
6、大约翻炒3、4分钟，汤就会变得很粘稠了，此时就可以关火了 。稍微留一些汤拌米饭吃很香的 。
莲国飘香（饭）水果版盖浇饭
食材：
藜麦（或糙米）……适量
菠菜……2大把
（你喜欢的其他蔬菜也可以）
（看你胃口大小）
鹰嘴豆……适量
蓝莓……适量
橘子……1个（切片）
牛油果……半个（切片）
红洋葱……适量（切片）
胡萝卜……半根（切碎）
酱汁食材
植物酸奶……60g
橙汁……60ml
枫糖浆或龙舌兰浆……30ml
肉桂粉……1/2茶匙（可省略）
盐……适量
胡椒粉……适量
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1.先把米饭煮熟；
2.鹰嘴豆提前泡一晚上，然后用水煮20-30分钟煮熟；
3.把菠菜焯水，煮熟；
4.把酱汁的所有食材搅拌均匀；
5.同样主食在下，蔬菜水果在上，最后淋上酱汁，就可以吃啦~
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