步骤1
准备食材：猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙 。
步骤2
姜切末 。
步骤3
洋葱切块 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
葱切段 。
步骤6
猪肝切片 。
步骤7
猪肝放入碗中，加入盐、料酒和生粉，腌制15-20分钟 。
步骤8
接着调酱汁：加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉，搅拌均匀备用 。
步骤9
锅内热油，待油温升高后 ， 放入猪肝片炒至颜色变白后捞出，放一旁备用 。
步骤10
锅内再加入少许油，爆香姜末、蒜末后，放入洋葱炒香 ， 至颜色变得有些透明 。
步骤11
再放入猪肝翻炒均匀 。
【沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝】
步骤12
然后加入葱段 ， 淋入调好的沙茶酱汁 ， 炒匀即可 。
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