步骤1
食材：猪皮300克、水600克、面粉300克、肉末200克、姜5克、大葱10克 。调味料：生抽2克、白胡椒粉1克、盐5克、白糖2克、蚝油2克 。
步骤2
3克姜切片 。
【汤包的汤汁的做法 汤包的汤汁怎么做】步骤3
2克姜切末 。
步骤4
5克大葱切段 。
步骤5
5克大葱切末 。
步骤6
锅中水沸后，放入猪皮 ， 煮15分钟 ， 捞出，刮掉油脂，切长条，放入高压锅中，加入葱段、姜片，500毫升清水，上汽后，继续煮30分钟 ， 倒出冷却，加入2克盐，拌匀，冷藏至凝固，取出切末 。
步骤7
面粉中加入2克盐、适量清水，揉成面团，醒发30分钟，揪成等量小剂子，擀成圆形面皮 。
步骤8
肉末中加入皮冻末、姜末、葱末、生抽、白胡椒粉、1克盐、白糖、蚝油 ， 搅拌均匀 。
步骤9
将肉馅放入面皮中包成包子，蒸锅中放水烧沸，放入包子蒸12-15分钟 。
步骤10
取出 。
推荐阅读
- 芹菜粉丝的做法 芹菜粉丝怎么做
- 农家鹅肉 农家鹅肉的做法
- 宝马3系落地24万，是值得购买的优秀车型
- 脆皮麻花的做法 脆皮麻花怎么做
- 凉拌莴苣 凉拌莴苣的做法
- 酸辣木耳丝的做法 酸辣木耳丝怎么做
- 雪碧鸡丝凉面的做法 雪碧鸡丝凉面怎么做
- 青菜猪肉汤的做法 青菜猪肉汤怎么做
- 新鲜蘑菇烧排骨的做法 新鲜蘑菇烧排骨怎么做
- 鲈鱼炖汤的做法 鲈鱼炖汤怎么做