步骤1
食材：面粉100克、胡萝卜30克、香菇3朵、姜3克、小葱1根、大蒜3瓣、小米椒3个、食用油5克、辣椒酱3克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克 。
步骤2
面粉加水揉成面团，醒发30分钟 。
步骤3
擀平 。
步骤4
切成小丁 。
步骤5
胡萝卜切小丁 。
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步骤6
香菇切小丁 。
步骤7
姜切末 。
步骤8
小葱切葱花 。
步骤9
大蒜切末 。
步骤10
小米椒切小圈 。
步骤11
炒锅中油温5成热时，下入姜末、蒜末、小米椒圈炒香，放入胡萝卜、香菇炒软，加入辣椒酱、盐、生抽、蚝油、炒匀 。
步骤12
放入适量清水煮沸，放入面疙瘩煮熟，加入鸡精、葱花拌匀，盛出即可 。
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