步骤1
食材：鸡爪500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个、野山椒15个 。调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克 。
步骤2
大葱切段 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
大蒜切末 。
步骤5
柠檬切片 。
步骤6
野山椒切段 。
步骤7
鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，水沸后撇去浮沫 ， 转小火煮15分钟，捞出入冰水浸泡 。
步骤8
小碗中放入蒜末、野山椒、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀 。
步骤9
鸡爪捞出 ， 沥干水分，加入酱汁、柠檬片搅拌均匀，冷藏3小时入味即可 。
【四川风味凤爪怎么做 四川风味凤爪的做法】
推荐阅读
- 麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川
- 风味酸鸭 风味酸鸭怎么做
- 四川腊排骨的做法 四川腊排骨怎么做
- 皮蛋拌豆腐：一道传统美食的独特风味
- 四川竹笋烧鸡的做法 四川竹笋烧鸡怎么做
- 川G是哪里的四川哪里的车牌号
- 四川麻辣兔肉的做法
- 四川熊猫基地在哪里 四川熊猫基地的地理位置
- 四川凉面的做法 四川凉面怎么做
- 四川冒菜 四川冒菜怎么做好吃