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扇贝肉粉丝家常做法?

云知道扇贝

1.
300克扇贝肉处理干净备用 。
【扇贝肉粉丝家常做法?】100克粉丝提前泡好 。
100克粉丝铺在盘底 ， 用剪刀剪断 。
将处理好的300克扇贝肉铺在100克粉丝上面备用 。
锅中倒入20ml油 ， 下入30克蒜泥 ， 慢慢炒香 ， 加入1勺生抽 ， 1勺耗油 ， 翻炒 。
将炒好的30克蒜末铺在准备好的300克扇贝肉和100克粉丝上 。浇上1勺蒸鱼豉油 ， 上锅大火蒸8-10分钟 ， 出锅 ， 
2.
300克扇贝肉处理干净 ， 加入1勺料酒 ， 3克胡椒粉 （黑白均可）腌制30分钟 。
10克生姜切薄片 ， 贴在盘子上 。
30克大蒜切成蒜蓉 。
100克粉丝用300ml冷水泡5分钟 。
泡好的100克粉丝把水沥干 ， 分成小卷 。
把300克扇贝肉均匀码在100克粉丝上 。
锅内放入10ml油 ， 炒香30克蒜蓉 。
然后放在300克扇贝肉上 ， 加入1勺蒸鱼豉油放入蒸锅上 ， 大火蒸8分钟即可 ， 出锅啦 。
3.
100克粉丝用200ml水泡发 。
300克扇贝肉用20克淀粉洗干净 。
准备30克蒜蓉 ， 热锅下入爆香后加入1勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 3克白糖 ， 5克盐搅拌均匀 。
摆盘 ， 淋上30克酱汁 。
水开上锅蒸5分钟出锅 。

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