??猪瘦肉三两至五两 ， 切小块 。将上二种食品 ， 共放瓦煲内 ， 加适量清水煲汤 。汤中苦瓜 ， 苦寒 ， 能清热泻火解毒 ， 猪瘦肉能滋阴润燥 。合用功补兼施 ， 既能清热解毒 ， 又能润肤润燥 。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜塘葛菜三两 ， 鲜生鱼半斤 。
先将生鱼剖肚去内脏 ， 去鳞洗净 。将鲜塘葛菜洗净 。将二种食品共放瓦煲内 ， 加适量清水 ， 用中火煲汤；煲二小时后 ， 加小量食油和盐调 ， 饮用 。汤中鲜塘葛菜能清热利尿 ， 凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃 ， 利水清肿 。
??二者合用 ， 既能清凉又能滋养 ， 实为暑天的一道靓汤
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