据统计，2016年12月27日全国各省外三元猪均价为17.43元/千克，较昨日上涨0.04元/千克，较上周同期猪价(12月20日)持平 。
今日全国27省、直辖市范围内，共计21省份猪价上涨，5省份猪价下跌 。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.04元/千克于18.38元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.06元/千克于16.14元/千克 。广西与昨日持平 。
【猪肉鲜销需求增加 企业压价力度渐缓和】猪价小幅上涨，局部仍颠簸 。因养殖户出栏节奏放缓，加之元旦附近，市场鲜销需求增添，猪源再度偏紧，屠宰企业收购不畅，压价力度逐渐缓和，短期内猪价稳中小幅上涨 。后期随腊肉制作需求高峰逐渐结束，猪肉需求将逐渐归落，猪价或现颠簸下调现象 。
推荐阅读
- 猪肉价格连续19周下跌合理吗 第49周生猪价格继续上涨
- 需求增加致使11月屠宰量飙升6.78%
- 美国猪肉生产商理事会对GIPSA的临时性最终法规表示忧虑
- 美国十月猪肉出口量创自2014年以来新高
- 英国猪肉自给率才56%
- 2017年中国猪肉进口仍保持纪录高位
- 湖南生猪收购价格和猪肉零售价格均呈走高趋势
- 湖南：13人购买销售81头病死猪肉被判刑
- 四川省供港猪肉逾七成来自南充
- 生猪：北方需求旺季尚未开启，生猪供应最紧张时期已经过去