食材：牛肉500克、老豆腐300克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油 。
做法：
1.把牛肉洗干净，切成小牛肉块 。
2.豆腐洗干净，切成豆腐块 。
3.葱切葱花，姜切丝 。
4.牛肉焯水，煮出血水，捞出，凉水冲干净杂质 。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香 。
6.倒入豆瓣酱，炒出红油 。
7.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉 。
8.淋入适量的料酒去腥 。
9.炒至牛肉半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀 。
10.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透 。
11.撒上鸡精和葱花，搅拌均匀即可 。
【牛肉炖豆腐做法王刚?】做好的牛肉炖豆腐，汤汁浓郁，颜色艳丽，可谓是色香味俱全 。尝一口豆腐，带着牛肉的肉香，味道非常的鲜香美味 。经过长时间的煮炖，牛肉的也非常的软烂，美味极了 。浓郁的汤汁拌着米饭吃，那叫一个过瘾，让人想不喜欢都不行 。
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