步骤 1
把鸡翅按关节剁成三段 。烧开一锅姜片水，放入鸡翅煮开捞出 。
步骤 2
将鸡翅放一勺生抽，半勺老抽腌一分钟 。放入少量的油，尽量煎到金黄，成入盘中 。
步骤 3
锅内倒入适量油加热到六分热，将此干辣椒与葱姜蒜爆香后，倒入煎得金黄的鸡翅一起爆炒3分钟 。
步骤 4
【爆鸡翅的做法?】加入王志和料酒一勺后，再加入一勺生抽 。再不停翻炒两分钟 。
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