材料：
1. 面筋250克
2. 玉米淀粉或面粉适量
【油炸面筋摆摊做法?】3. 热水适量
4. 油适量
步骤：
1. 将面筋放入盆中，加入适量的热水，放入盐、味精等调料，揉成面团 。
2. 把面团搓成长条状，切成约2cm长的小段 。
3. 将小段面筋放入玉米淀粉或面粉中，均匀抖散，让面筋表面裹上一层淀粉 。
4. 热锅倒油，油温烧至至6-7成热，将面筋小段放入锅中，翻炒至金黄色，捞出滤油备用 。
5. 摆盘即可食用 。
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