主材：腰梅肉、蒜苔
配料：生姜、淀粉
调味料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋
做法：
1、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用 。
2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥 。
3、锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用 。
4、原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒 。
5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖 。
【菜花蒜苔炒肉做法?】6、看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽 。
推荐阅读
- 花菜炒肉花菜要不要焯水?
- 菜花炒肉做法?
- 茭白炒肉丝：一道家常可口的美食
- 菜花简笔画怎么画菜花简笔画教程
- 毛豆炒韭菜花的做法?
- 毛豆炒肉的做法?
- 毛豆炒肉怎么做?
- 单独炒肉怎么炒好吃
- 尖椒炒肉 怎么制作尖椒炒肉
- 芦笋怎么做好吃 芦笋炒肉有哪些步骤