肉馅儿200克 馄饨皮适量 鸡蛋1个 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 葱姜水适量
制作方法：
1、准备2块钱的馄饨皮和大概200克左右的肉馅儿；
2、先来把肉馅儿调味：加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、磕入1个鸡蛋，顺时针搅拌至上劲；
【扁肉馅怎么做才会嫩?】3、提前泡一点葱姜水，把葱姜用力挤挤，尽量把汁挤到水中，然后分次少量加在肉馅儿里；
4、顺时针继续搅拌至上劲，直到肉馅儿比较稀
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