准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油 。
步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上 。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以 。
?步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀 。
步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用 。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用 。
步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用 。这样便于炒制入味同时也便于食用 。
步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生 。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿 。
【怎样做松蘑白菜炒肉?】?步骤六：下入白菜叶翻炒均匀 。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味 。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了 。
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