吐鲁番白豆子，再加上软软滑嫩的面条，嚼之有味，香气四溢，入口绵软，味道清爽，令人口舌生津，营养丰富，味道极佳，豆豆面简直是一道不可或缺的家庭美味鱼，是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼水，是博斯滕湖千年 。
手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名吃法有三种，即热吃切片后上笼蒸热蘸三合油冷吃切片后直接蘸精盐煎吃用平底锅煎热，边煎边吃特点是肉味鲜美，不腻不膻色香俱全7吐鲁番 。
于是此菜流传至今，而且成为招待客人的上等菜肴4烤羊肉串 维吾尔语称之为“喀瓦甫”烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡街头和集市上随处都可见到，受到广大 。
1新疆塔城沙湾县的大盘鸡2新疆石河子市的凉皮3新疆石河子143团的蟠桃4新疆吐鲁番的葡萄5新疆的烤羊肉串6新疆的馕饼7新疆库尔勒的香梨8新疆油塔子9新疆哈密的哈密瓜10新疆的烤全羊，烤包子11新疆的 。
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