主料：戈雅鱼500g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒5个，花椒一小摄，料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量 。
做法
1.戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片 。
2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用 。
【麻辣戈雅鱼的做法?】3.葱、姜、蒜炒出香味放入花椒，辣椒爆香.放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味 。麻辣戈雅鱼的做法完成 。
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