鱼下锅前怎么腌制共有4步 。准备食材：鱼片、蛋清、干生粉、盐 。以下是鱼下锅前怎么腌制的具体操作步骤：操作/步骤1轻打鱼片
鱼片放入容器中冲洗2-3次，放入盐、适量水，双手轻打至鱼片吸收水分 。2冲洗鱼片
再冲洗3～5次，一边冲洗一边用手搅拌，洗至鱼片呈晶莹透体，捞出沥干水分 。3加入材料
鱼片倒入容器中，放入盐、清水、蛋清搅拌均匀 。4撒干生粉【鱼下锅前怎么腌制】
干生粉分次撒在鱼片上，搅拌均匀，拌至鱼片上有层白色液体即可 。
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