补救开锅后中间发黑的铁锅需要准备材料：新铁锅、生肥猪肉 。共分为4个步骤，以下是补救铁锅开锅后中间发黑的详细操作：操作/步骤1洗净锅身
用流动热水洗净锅身 。2擦干水
擦干水，锅底也擦干 。3不停擦拭
开小火烘干锅后猪肉下锅，用筷子按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停擦拭 。4重复操作【铁锅开锅后中间发黑怎么补救】
整锅移离灶火 ， 倒去黑猪油 ， 用厨用纸擦干净 。重复以上操作直至锅底不再发黑即可 。
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