冻鱼怎么吃火锅共有5步，需要准备食材：鲤鱼1条、芹菜100克、胡萝卜1个、浓汤宝1个3人份、火锅底料130克、香菜10克 。以下是冻鱼火锅的具体操作步骤：操作/步骤1准备辅料
准备莲菜、芹菜、香菇、胡萝卜、土豆、生菜 。2放入食材
锅内放入油 ， 将火锅底料炒出红油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角 。3熬汁备用
倒入热水，放入1勺胡椒粉、1勺老抽、2勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精、1个浓汤宝大火煮沸待用 。4炸鱼【冻鱼怎么吃火锅】
锅内倒菜籽油，油温6成熟后，放入腌制好的鱼，炸至两面金黄捞出备用 。5加上火锅底料
倒上熬制的火锅底料汤汁，撒一点小米椒、香菜、白芝麻即可 。
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