牛肚子怎么做?
用料：水芹菜1颗，鸡汤一小碗，熟牛肚半斤
【牛肚子怎么做?】辅料：野山椒20根，红辣椒30根，生抽一勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，香油一茶匙
烹饪步骤：
1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用
2.牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开
4.加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了
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