鲫鱼可以做鲫鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、藿香鲫鱼，以下是鲫鱼豆腐汤的具体做法，共分为5步：操作/步骤1准备食材
鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分 。豆腐切方块，小葱分两份 ， 一份打成葱结，一份切葱花，姜切片 。2煎鱼【鲫鱼怎样做好吃家常做法】
先用姜片擦锅 ， 锅内倒油 ， 待油热放入鲫鱼 ， 煎至表面金黄，翻面继续煎至金黄，最后放入姜片 ， 小火炒香 。3开水没过鱼身
倒入一壶开水，没过鱼身几厘米，放入葱结 。4焖煮
加盖大火焖煮5分钟，转中火继续焖煮10分钟 。5出锅前放盐
加入豆腐 ， 继续中小火煮10分钟 。出锅前加盐调味，捞出葱结，撒上葱花即可 。
