材料：一可以密封的罐子（根据鸭爪要泡的量定大小） 主材：鸭爪 。辅材：水、陈醋、生小米椒、蒜头（几粒）、盐、鸡精、白糖、麻油 。制作方法：
1、煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟（不要煮太烂）
2、将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小 米椒和蒜头（蒜头根据个人口味放），加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油 （白糖和麻油也是根据个人口味放），然后搅拌，直至调味品溶化 。
3、将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封 。
【永定泡鸭爪的做法?】4、浸泡5天后，可以吃了 。
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