步骤 1
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准备食材：将盐水肉切成片 ， 干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净 。
步骤 2
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热锅烧油：锅烧干水分 ， 加入一小勺食用油 。
步骤 3
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下肉片：将肉片下入锅中 ， 沾油在锅中铺开 ， 转中火煸炒出油 。
步骤 4
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加辅料：锅中加入生姜、干辣椒、八角 ， 翻炒下肉片 ， 继续煎炒出油 。
步骤 5
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加热水：待肉片瘦肉部分微微泛焦 ， 锅中加入热水 ， 转大火开始煮 。
步骤 6
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调汤：锅中加入鸡精、猪油、大蒜叶 ， 搅拌几下 ， 煮至水沸腾 。
步骤 7
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换锅：将炒锅里的肉及汤水倒入电磁炉专用锅中 。此时清洗青菜 ， 将菜撕片备用 。
步骤 8
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【盐水肉下青菜做法?】上桌：锅放电磁炉上 ， 点开电磁炉开关 ， 选择火锅按钮 ， 调低温度 ， 锅中下入菜 。一份美味又简单的盐水肉下菜就做好了(●°u°●)
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