【北方粽子叶有几种 北方粽子叶的种类】1、包粽子的叶子有箬[ruò]竹叶、芦苇叶、荷叶、芭蕉叶、竹笋叶、槲树叶、茭白叶以及柊叶 ， 一般来说主要是以芦苇叶、箬叶两种最为常见 ， 其中南方是以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。
2、箬竹叶比较宽 ， 而且足够长 ， 本身的韧性也非常好 ， 基本上3~5片箬竹叶就可以包一个粽子 。芦苇叶是市场上最常见的另一种粽叶 ， 主要流行于北方地区 ， 芦苇叶在北方有很多野生的 ， 它的宽度一般 ， 但是长度很长 ， 而且比较厚实 ， 常用来包三角粽子 ， 蒸熟后还有淡淡的清香味 。
3、荷叶宽大厚实 ， 一般多包四角粽 ， 而且荷叶本身的清香味 ， 可以让糯米的香味更清新 ， 口感更好吃 。芭蕉叶宽大而且很长 ， 一般都是用来包四角粽 。
4、用竹笋叶包粽子会有一股笋叶的清香味 ， 用槲树叶包粽子需要先阴干然后再包入糯米 ， 煮熟了就成了槲叶粽 。
5、茭白叶的叶子比较细长 ， 很适合包牛角粽 ， 柊叶是一种非常宽大的叶子 ， 叶子成长椭圆形 ， 长可达半米 ， 宽二十多厘米 ， 也非常适合用来包粽子 。
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