做溜肝尖需准备食材：猪肝、洋葱、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、酱油等 。调味料根据自己喜好添加 。一共五个步骤，以下是溜肝尖做法的详细操作：操作/步骤1切成薄片
猪肝洗净，切成薄片 。2抓匀腌制【溜肝尖怎么做又嫩又滑】
加姜片、淀粉、料酒，抓匀腌制15分钟 。3煮至变色
开水下锅，煮至完全变色捞出 。4起油锅
起油锅，下猪肝，放十三香和酱油、盐 。5洋葱炒匀
放尖椒和洋葱炒匀，加少许水 。出锅即可 。
猪肝洗净，切成薄片 。2抓匀腌制【溜肝尖怎么做又嫩又滑】
加姜片、淀粉、料酒，抓匀腌制15分钟 。3煮至变色
开水下锅，煮至完全变色捞出 。4起油锅
起油锅，下猪肝，放十三香和酱油、盐 。5洋葱炒匀
放尖椒和洋葱炒匀，加少许水 。出锅即可 。
