海带分为两种 ， 一种是鲜海带 ， 一种是干海带 ， 鲜海带的话最好不超过15分钟 ， 新鲜海带营养丰富 ， 不可以煮久了 ， 煮久了以后起化学反应 ， 造成营养浪费不超过15分钟最好 ， 因为海带的主要成分褐藻胶不易溶于水 ， 而褐藻胶却易溶于碱 ， 当水中含有碱性时 ， 褐藻胶会吸水膨胀而变软 。
如果是干海带的话 ， 需要蒸30分钟左右 ， 然后用水浸泡两三个小时 ， 在水中放点醋或者用淘米水浸泡 ， 都能将海带较快泡软 。
【蒸海带丝需要多少分钟，怎么做好吃?】海带对人的好处：第一 ， 抗辐射第二 ， 延缓衰老第三 ， 健脑补脑第四 ， 肠胃的清道夫
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