5、看价格
因土鸡蛋的成本高 ， 时间周期长 ， 所以一般超市土鸡蛋的价格都不低 ， 至少都在1.5元以上 ， 如果低于这个价格的土鸡蛋 ， 还是要慎重一下 ， 可能是仿土鸡蛋 。
【土鸡蛋和普通鸡蛋一样吗?】土鸡蛋跟一般鸡蛋有哪些营养区别?
据科学测定 ， 发现土鸡蛋跟一般鸡蛋营养素含量上没有区别 ， 相差甚少 。
从营养的角度 ， 没必要刻意去买土鸡蛋 ， 一般鸡蛋更实惠 。
从口感上来说 ， 土鸡蛋确实更香醇 ， 更好吃 。
褐色鸡蛋就是土鸡蛋吗?
很多人以为蛋壳颜色是褐色的鸡蛋就是土鸡蛋 ， 请大家记住 ， 褐壳蛋不等于是土鸡蛋 。是不同鸡的品种下的蛋 ， 如罗曼褐 ， 芦花鸡等 。也不是染色 ， 添加蛋壳色素 ， 成本太高 ， 不划算 。
是否真有激素鸡蛋?
不要相信激素催熟鸡蛋的说法 ， 添加激素是犯法的行为 ， 另外激素和激素类似物成本都比较高 ， 不值得为几元一斤鸡蛋使用 。现在鸡蛋量产又便宜的原因是现在养殖技术发达 ， 在养殖场全方面模拟鸡在自然环境中的生长 ， 给于最佳的生长环境及充足的营养 ， 让鸡尽可能的产蛋 。
土鸡蛋比一般鸡蛋好?
不一定 ， 土鸡蛋除了口感更好外 ， 跟普通鸡蛋营养上差别不大 。但是土鸡蛋还存在一些不可控的风险 。
由于土壤、水源污染的原因 ， 近郊地区的土鸡由于散养 ， 容易将受污染的水土中的污染物摄入体内 。正规养殖场中的饲料是经过质检的 。
农家自己养的鸡下的蛋也不一定就是最安全的 ， 因为农家鸡散养时容易吃进含有农药的青菜 ， 其次在洁净程度上没有人工养殖的好 ， 且农家养的鸡不会接种疫苗 。受微生物感染的可能性大 。
关于抗生素鸡蛋
正规的养殖场生产环境都比较好 ， 消毒与用药都有严格要求(是为了避免疾病传染) ， 所以不用过于担心 。需要担心的是个别无知小养殖户 ， 饲养技术不过关 ， 监督不严 ， 造成抗生素滥用 ， 导致鸡蛋中残留抗生素 。避免的方法就是不要随便选择一些来路不明的蛋 ， 要买正规商家的鸡蛋 ， 有保障 。
关于疫苗鸡蛋
人不打疫苗很容易得传染病 ， 鸡也一样 。现在基本上都是无毒弱毒苗 ， 不做疫苗的鸡才可怕 ， 鸡感染疾病而不能抵御 ， 很容易出现传染病 ， 进而害人 ， 养殖户不做很容易出现疫情爆发 ， 伤不起 。
总结
1、土鸡蛋跟一般鸡蛋营养上没区别 ， 口感上土鸡蛋更香更好吃 ， 根据自己的需求买就好 。
2、土鸡蛋并不一定比一般鸡蛋更好 ， 因为存在养殖环境、饲养技术不可控的因素 ， 鸡蛋受感染的可能
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