诀窍1、适量多放油多放盐
【大锅菜的技巧?】不得不承认,吃大锅菜的大多都是从事体力劳动的的朋友们 。如果吃的饭中少了油和盐,那么干起活来,自然就没力气,所以一些卖大锅菜的饭店,就在里面多放些油和盐,这样吃的才更显滋味 。而现在都是注重少油少盐,所以在家做的大锅菜就没这么好吃,解决的办法也很简单,咱们做大锅菜时可以适量,多放点五花肉,煸炒出猪油来,这样做出的大锅菜香气扑鼻,吃着也没有食用油油腻,而且更加的下饭 。
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