【绿豆沙能当饭吃吗?】绿豆沙不能作为主食 。
绿豆沙一般喝的就是绿豆汤汁，如果仅仅喝汤的话，作为主食来说其大部分成分都是水，喝下去过不了多久就会肚子饿，建议作为主食的话，还需将剩下的绿豆继续熬煮成粥食用，因为绿豆本身就属于五谷杂粮类，其富含碳水化合物、蛋白质、磷、维生素a、钙、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，可偶尔替代米饭、馒头、面条作为主食来吃 。
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