【肉桂和桂皮的区别在哪里】桂尖和桂皮区别？
解答：
桂尖和桂皮的区别：
1 ， 同体所取部位不同 。桂尖是桂花树伯小枝体的切片 。桂皮是桂花树枝杆的剥皮 。
2 ， 形状不同 。桂尖是枝体切片 ， 为长方形木片 ， 而桂皮为大小不一 ， 且不规则的树皮碎片 。
3 ， 颜色各异 。桂尖的切片为木白色 。桂皮为黄褐色碎片 。
4 ， 用途各异 。桂尖一般是药用 。为中药 。桂皮是用作京饪调料 ， 属食材 。
解答：
肉桂树因为可入药的部位太多 ， 每一个部位都有对应的药名 。肉桂的树皮晒干后入药 ， 就是我们常见的桂皮；肉桂树的枝条横切 ， 晒干后就是桂枝；比较小的嫩枝 ， 药名叫桂尖 。
扩展资料：
桂枝和桂皮都能作为药材熬制汤药 ， 但其作用功能是不一样的 。桂枝和桂皮还能用于烹饪中 ， 桂枝具有独特的香味 ， 主要是作为香料来使用 ， 而桂皮不仅有香味 ， 还含有一些特殊的物质 ， 能让一些肉类去腥解腻 ， 能提升肉类酥烂的口感 。
桂皮和肉桂的区别是什么
1、厚度不同：较厚的是肉桂 ， 厚度大概在0.2－0.8厘米之间 。而桂皮相对要薄很多 ， 只有0.1－0.2厘米的厚度 。
2、外观不同：两者的外观也不一样 ， 其中肉桂的颜色要浅些 ， 外表面是灰棕色的 ， 外层为棕色 ， 很粗糙 。内层为红棕色 ， 油润 。而桂皮外表面的颜色为黑棕色或黑褐色 ， 有灰白色的花斑 ， 表面呈鱼鳞状脱落 。它的外层为灰色 ， 内层也是红棕色的 。
3、内表面不同：两者的内表面颜色虽然比较相近 ， 但肉桂划后会看出油痕 ， 而桂皮没有 ， 比较平坦 。
4、断面不同：肉桂的质地较硬且脆 ， 很容易就会被折断 ， 且断面不平坦 ， 呈紫红色 。而桂皮虽然也容易被折断 ， 但它的断面平坦 。从断面这点能明显分辨出来 。
5、气味不同：其中肉桂的香味更加浓烈 ， 且有微微的辛辣味 。而桂皮的气味很清香 ， 和樟脑丸比较类似 ， 它是皮越薄 ， 香味越浓的说明品质越好 。
肉桂与桂皮的区别 肉桂与桂皮的区别有哪些
1、外观不同 。气味不同 。分布不同 。
2、桂皮是带有外皮的 ， 颜色比较深 ， 为深棕色或灰褐色 ， 其内部颜色稍浅 。桂皮一般为片状和卷筒状 ， 比较薄 ， 表面粗糙且纹路较多 ， 质地较脆硬 。而肉桂则一般不带皮 ， 表面为灰棕色 ， 颜色稍浅 ， 其大多是呈卷筒状 ， 肉质较厚 。桂皮具有辛香味 ， 且带有淡淡的清香 ， 肉桂的气味与之相似 ， 但香味更加浓郁 。
桂皮和肉桂有什么区别
你好！桂皮和肉桂区别在于：
第一：颜色不同
虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的 ， 但是两者颜色的是不同的 ， 仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的 ， 而桂皮不会有那么深的红棕色 ， 而是呈现黑褐色的颜色 。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些 。
第二：皮的厚度不同
这是一个区分肉桂和桂皮最好用的一个方法 ， 就是将肉桂和桂皮拿在手中 ， 竖起来就能比较出来 ， 桂皮偏薄一些 ， 但是肉桂是很厚的 ， 所以通过比较厚度也是区分桂皮和肉桂的一个好方法 。
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