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山药炖鸡肉怎么做好吃又营养价值

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山药鸡汤怎么炖好喝又营养
用料：鸡肉400g、山药1根、姜半块、花椒5粒、葱半根、料酒1勺、盐适量 。
步骤：
1、将鸡肉洗净切块 。
2、烧半锅水 ， 放入一勺料酒 ， 葱段 ， 姜片 ， 将鸡肉焯水后捞起备用 。
3、重新接大半锅水 ， 放入鸡肉 ， 葱白段 ， 姜片2片 ， 花椒 ， 大火烧开后转中小火炖1个小时 。
4、山药去皮切段 。
5、放入山药 。
6、加入适量盐再炖20分钟 。
7、OK啦 ， 起锅装盘撒葱花 ， 想吃辣味的再调个蘸水 。
以上内容参考百度百科-山药鸡汤
鸡汤和山药怎么炖好喝又营养
山药炖鸡汤的做法
山药去皮后 ， 马上浸泡在水中防止氧化
土鸡洗净 ， 沥干水分 ， 剁成大块
冷水下锅 ， 大火煮开 ， 加点料酒 ， 继续滚煮2分钟 ， 撇去浮沫
捞出 ， 用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质
洗好的鸡块入砂锅 ， 一次性添足热水 ， 大火烧开
撇净浮沫后 ， 加葱段和姜片 ， 转小火慢炖40分钟左右
加入切成滚刀块的山药 ， 继续小火慢炖
炖至山药软烂 ， 用盐调味 ， 起锅前五分钟 ， 撒入洗好的枸杞
【山药炖鸡肉怎么做好吃又营养价值】网页链接
山药鸡汤怎么炖好喝又营养
山药鸡汤的做法：
1、食材准备：鸡 1只 ， 山药 2根 ， 姜片 ， 枸杞 ， 胡椒粉 ， 小葱 ， 油盐等适量；将鸡切成块 ，  铁棍山药切成滚刀块 ， 准备好姜片 。
将鸡切成块 ，  铁棍山药切成滚刀块 ， 准备好姜片
2、锅中放少许油 ，  将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块 ，  直至鸡块变色 ，  鸡肉收紧鸡皮微微焦黄 。
锅中放少许油 ，  将鸡块和姜片放入
鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块；加盖 ， 小火慢炖2个小时 。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中
再加入适量的开水
放入铁棍山药块
加盖 ， 小火慢炖2个小时
4、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂 ，  加盖后继续慢炖二十分钟；最后加入盐、胡椒粉等调味 ，  放入适量的枸杞 。
再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂 ，  加盖后继续慢炖二十分钟
最后加入盐、胡椒粉等调味 ，  放入适量的枸杞
5、出锅 ， 摆盘 。

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