鸡蛋的保质期限是多久
一般在常温下，鸡蛋的保质期限为1个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天 。冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右 。
保存鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限 。如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内 。如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用 。
生鸡蛋保质期多长时间
生鸡蛋保质期大概是40天左右 。
生鸡蛋一般来说在常温下的保质期大概是40天左右，但是也要考虑温度的变化.在冬季的时候，温度较低，一般可以存放较长时间，当夏季时温度升高，一般可以存放10天 。
建议在日常生活中不要过多的囤放生鸡蛋，最好做到现吃现买才是最佳的选择，存放时间过长的鸡蛋吃了，口感可能会不好 。另外，需要注意保存鸡蛋的时候，不能直接将鸡蛋放入冰箱中，要与其他食物分开 。最好将鸡蛋放入单独的盒子中，然后放入冰箱中保存 。
挑选鸡蛋小方法
1、要先看外壳，如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择，要选择表面光亮一些的 。
2、要摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋 。
3、要对着光看一看，新鲜的鸡蛋有点半透明，不新鲜的鸡蛋则没有这种状态 。
4、要晃一晃，没有水声的才新鲜，反之则不新鲜，要多加注意 。
5、最后可以泡在水里，如果是沉底的最好，如果是斜着飘，则是放了3到5天 。如果立着飘，则是放了10天左右，但是如果横着飘起来，那么就不要吃了 。
鸡蛋的保质期是多久？
鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候，能保存40天；另外，超市的鸡蛋有表明生产日期，散装鸡蛋没有表明，散装鸡蛋需少买，并且尽快吃完，以免过期 。
鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期，并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别 。鸡蛋过期了不一定就是腐败了，鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一 。
如何能让鸡蛋的保质期更长
为了让鸡蛋在冰箱能放更久，要注意放鸡蛋的方法 。
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍 。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
鸡蛋的保质期是多长时间
鸡蛋一般能放十五天到两个月左右 。
一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天 。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右 。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天 。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完 。
鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关 。市场中售卖鸡蛋一般都存放在室温下，外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜，渗入蛋内，存放时间越久，蛋内的细菌就越多 。鸡蛋要和果蔬一样，要趁鲜吃，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。
鸡蛋储存技巧：
鸡蛋的透气孔一般在小头部分，将其小头朝下可以有效的阻塞气孔，这样鸡蛋里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，从而不会出现散黄粘壳的现象 。
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