葱油蛏子的做法,葱油蛏子怎么做好吃,葱油蛏子的家常
用料
主料
蛏子
适量
辅料
葱
适量
豆油
适量
食盐
适量
#葱油蛏子#的制作步骤
1. 蛏子买来后,养在水中,让它吐出沙子;将养干净的蛏子从水中捞出,沥干水分 。
2. 准备小葱,洗净后切短 。
3. 坐锅放油,入蛏子炒 。
4. 到蛏子张开了,加料酒、盐 。
5. 最后加入小葱和适量的水,稍稍炒一会就出锅 。
6. 出锅,装盘 。
葱油蛏子怎么做 葱油蛏子的做法
1、食材:蛏子450g,葱30g,盐适量,鲍鱼汁8g,海鲜酱油6g,料酒5g,老抽3g,胡椒粉3g,蒜6g,生粉5g 。
2、蛏子放入盐和油吐沙 。
3、锅烧热后放入蛏子大火煮15秒 。
4、蛏子微张口后,关火 。
5、撕掉蛏子肉的黑边,冲洗干净 。
6、碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀 。
7、热锅起油后放入蒜煸出香味 。
8、倒入蛏子大火煸炒 。
9、倒入调好的酱汁,放入一半葱煸炒 。
10、打个薄欠煸炒入味 。
11、撒上另一半葱,大火收汁即可 。
葱油炒蛏子怎么做
食材:蛏子
调料:小葱、食用油、生姜、料酒、生抽、蚝油
做法:
1、买回来的蛏子加盐浸泡至吐沙完毕,反复搅动清洗干净泥土 。
2、锅里倒入2碗清水加几块姜片、几根葱,烧开后加点料酒,把蛏子倒入,待蛏子张开口捞出 。
3、过凉水,取出蛏子肉,把附着的黑线撕去,洗净待用 。
4、热油,葱段炸至变色捞出,留油 。
5、下蛏子,2勺生抽、1勺蚝油、少许葱段,翻炒5分钟即可出锅 。
怎么做葱油蛏子
1、原料:葱、姜、料酒、辣椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、生抽、蒜头 。
2、将葱切碎,蒜头四五粒切碎,二三只二干辣椒切碎,生姜切碎,切片少许 。
3、将锅内放入热水,加入料酒及切片的生姜 。
4、将蛏子略煮,但要注意老嫩 。
5、将蛏子手工处理,将蛏子去脏物,并依次排列入平及大的盘中 。
6、将排列好的蛏子放于蒸锅,蒸熟(注意时间),一般三至五分钟即可 。
7、同时起小油锅放入少许姜,蒜,略炒 。
8、加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上 。
9、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等,再均匀散入少许精盐 。
10、将锅洗净,再烧少许色拉油至热 。
【蛏子葱油怎么做才能好吃】11、将热油浇至盘中即成 。
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