鸡爪可以煲什么汤好
黑豆鸡爪汤
材料
主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量 。
做法
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透 。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用 。
小诀窍
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日 。黑豆即黑大豆 。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等 。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效 。
山药鸡爪汤
材料
鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块 。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用 。
3、鸡爪用开水焯过，捞出 。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟 。
5、山药去皮，切滚刀块 。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可 。
鸡脚煲汤放什么最好
鸡脚煲汤放枸杞、红枣、黑木耳最好 。
鸡脚煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，煲汤时最好放枸杞、红枣、黑木耳等食材 。将枸杞放入鸡脚煲汤中煮，可以使汤的口感更加浓郁、充满活力 。红枣质地柔软，味甜，将洗净去核的红枣放入鸡脚煲汤中，可使味道更加醇美 。黑木耳被称为“素中之王”，将泡软的黑木耳切成小片，加入鸡脚煲汤中，可以促进汤品的营养吸收，其口味也独特清香，老少皆宜 。
鸡爪含有丰富的胶原蛋白和钙质，食之可改善皮肤状态和骨骼质量 。鸡爪煲汤配方因地域和个人口味的不同而有所不同 。
挑选优质鸡脚的方法
1、看颜色：优质鸡脚的表皮是自然的肉色，红肉和脂肪都自然的分布很均匀，不会有其它颜色和斑点出现 。若鸡脚表面看上去是红褐色的或是特别苍白，则不建议购买 。
2、闻气味：若鸡脚有腥臭味或者其它的异味，那都说明已经不新鲜了，这样的鸡脚不建议购买 。
3、摸手感：若鸡脚摸上去有粘手感，严重的甚至还可以拉丝，这是因为鸡爪可能放置的时间太久，出现了变质现象，这类鸡脚最好不要购买 。
鸡爪和什么煲汤好喝
鸡爪跟猪骨煲汤很好 。
主料：鸡爪10只、猪骨250g
辅料：虫草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜枣2粒
步骤：
1.杞子橙皮蜜枣清洗干净；
【鸡爪和什么煲汤最好喝】2.虫草花洗净，滤干水份待用；
3.鸡爪去除鸡爪甲，洗净 。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水；
4.猪骨洗净 。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水；
5.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用；
6.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用；
7.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可 。
推荐阅读
- 杏鲍菇能不能跟鸡蛋一起煮
- 合肥有什么必吃的美食
- 花菜和肉丝怎么做才好吃
- 吃什么水果可以长高最快
- 脂溢性脱发吃什么食物好得快
- 土豆牛肉不能和什么一块吃
- 术后肚子胀气吃什么快速解决
- 便秘吃什么水果最好最快
- 月子里可以吃什么水果
- 代赭石用什么代替