【黄瓜虾仁怎么做好吃】材料：黄瓜2根、虾仁适量、葱、姜、沫、蒜 。
步骤：1、把黄瓜去皮 ， 从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用 。
2、在黄瓜上撒一点盐 ， 拌匀 。因为黄瓜不容易进味 ， 所以提前放点盐拌 。但只提前2分钟就够了 ， 时间长了，黄瓜就会发蔫 。
3、虾仁提前用料酒拌匀 。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖 ， 再炒几下出锅 。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽 。
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