【煲仔饭怎么做 四个步骤告诉你】1、首先我们要做的是，取出200克左右的大米 。先把大米用水清洗 。清洗完成后 。再换一盆干净的水 。把大米放到干净的水里泡上半个小时左右 。
2、把芥蓝清洗，然后把芥蓝上面的老皮给去掉，然后把锅里加水 。把水到沸腾 。在把清洗干净和去掉老皮的芥蓝放到锅里 。等芥蓝在锅里面变软 。
3、再把排骨清洗，并把清洗完成的排骨成才块状 。然后把盐，味精，料酒，胡椒粉，白糖倒入切块的排骨中腌到入味 。大概要腌制一个小时左右 。等排骨腌好后 。锅里开始加油，等把油开始烧熟 。就把腌好的排骨到如锅中，要把腌好的排骨要完全在锅里炸熟了才可以 。
4、把大米放到砂锅里，加上水 。然后把砂锅闷上一段时间，感觉砂锅里的水差不多要干的时候，加把炸好的排骨，芥蓝放到砂锅里，然后开始闷，等米饭闷熟了，就可以了 。
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