炖鸡的时间视情况而定！
盐水鸡正宗的做法 盐水鸡的做法步骤
1、食材：鸡 ， 姜 ， 干葱 ， 沙姜片 ， 香叶 ， 果皮 ， 生油 ， 清水 ， 盐 ， 砂糖 ， 冰粒 ， 蒜子 ， 干葱 ， 油炸金蒜茸 ， 姜 ， 葱 ， 沙姜粉 ， 酱油 。
2、锅预热 ， 下生油 ， 随即下所有调味料爆香 ， 最后倒入酱油煮滚 ， 备用 。
3、鸡去清内脏 ， 清洗干净 ， 备用 。
4、预备一煲滚水 ， 以能覆盖鸡面为准 ， 放入其他材料 ， 再放入鸡 ， 以大火滚起后 ， 转用微火浸20分钟 ， 捞起 。
5、鸡捞起后 ， 立即置于浸鸡汁料中 ， 浸25～30分钟或直至鸡身凉冻 ， 斩件后即可 。
杭州盐水鸡的正宗做法
材料
主料：鸡半只；
辅料：葱5根、姜片5大片、盐1大勺、胡椒粉适量
盐水鸡
1
准备好材料 ， 鸡洗干净 ， 葱一根切成葱花 ， 其他切段
2
鸡用葱 ， 姜片 ， 料酒50g 。盐半勺 ， 胡椒粉腌制4小时以上
3
剩下的葱段 ， 姜 ， 酒 ， 盐放入锅内 ， 加入可以盖过鸡的水 ， 煮滚后将鸡放入 ， 用中火煮约15-30分钟既可以
4
待凉后 ， 将鸡取出 ， 剁成小块 ， 加入适量葱花 ， 胡椒粉 ， 和鸡汤即可
小贴士
【正宗的盐水鸡怎样做法】味道很好
推荐阅读
- 茶树菇炖全鸡汤怎么做
- 为什么说猪肉是凉性的
- 红鱼怎么做好吃又简单的方法
- 含糖量少的水果有哪几种
- considerate的用法
- 女生一天最多吃几个螃蟹 女生吃太多螃蟹可能带来的问题
- 坚强的定义是什么
- 善意取得的概念和构成要件
- 台北旅行攻略 一座引人注目的城市
- 坚强不屈的近义词