【蒸馒头一直用大火吗】不是，水开冒气后要改用中小火 。因为水开后就已经达到水的沸点了，改用小火也可以保持沸腾状态 。而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小和所蒸馒头的多少等因素来决定 。
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