材料：草果1颗，花椒5克 ， 甘草5克，桂皮5G克 ， 八角5G克，小茴香5G克，葱2根 ， 辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺；
调制：
1、将配料装入棉布袋中 ， 收口绑紧备用；
2、葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用；
【卤料的配方】3、取一深锅，放入配料、调味料煮滚即为1份万用卤汁 。
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