大米也有好坏之分 。下面，我们来看看怎样辨别大米的好坏吧 。
操作方法01、大米有无斑点
仔细观察大米的表面是否有无斑点，如果有斑点的话，则说明该大米的质量比较差 。
02、闻气味
闻一闻大米的气味，如果有股发霉的气味，那么说明该大米已经变质了 ， 反之如果有股清香的气味，那么说明该大米质量比较好 。
03、大米的颜色
仔细观察大米的颜色，如果大米的颜色呈现乳白色或者淡青色的话，则说明为质量较好的大米，反之为假的大米 。
【怎样辨别大米的好坏】04、大米的形态
仔细观察大米的形态 ， 如果碎裂、不完整的大米比较多的话，则说明该大米有可能是陈年大米，反之如果大米大多数比较完整的话，则说明该大米质量比较好 。
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