粥虽然很清淡，但是最适合养胃 。秋季阳气减弱，人的中气也相应会减弱，肠胃的消化吸收能力下降，因此，石显方主任建议秋季要顺应“春夏养阳，秋冬养阴”的原则 。
【麦冬和大米煮粥怎样】材料：麦冬20克，大米60克，冰糖15克 。做法：1、将麦冬润透，去内梗，以防卡咽喉；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑 。2、将麦冬、大米、同放炖锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成 。3、麦冬可用天冬或百合代替，同样具有润肺止咳的作用 。
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