罗森照烧脆骨丸并不是酸的，反而是咸甜香味的 。罗森的脆骨丸是照烧酱口感，是带着脆骨的大粒鸡肉丸，口感Q弹，味儿咸含有甜的，十分美味可口 。照烧就是指于烤串肉制品环节中，表层擦抹很多生抽、红豆糖水、蒜头、姜与水酒（或味醂），其所使用的照烧酱可称之为烧猪肉酱或照烧酱 。照烧酱源于日本，味儿醇正，颜色明亮感很好，如太阳照耀般光亮 ， 故称照烧酱 。
【罗森照烧脆骨丸是酸的吗】照烧酱根据不同秘方作法有近千百种，基本照烧酱的秘方是：水酒3600cc、糖2000g、麦芽糖1000g、味醂1800cc、薄口生抽或甘霖生抽3500cc 。主要材料包括烤过的大蒜、圆葱、小葱、红萝卜、西莴笋、猪骨头、鸡骨架、牛骨头、鱼骨头、海鳗鱼骨、鱼干、梅干、柴鱼片 。
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