又称珍珠粉圆，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的粉圆甜羹 ， 让慈禧尝后赞不绝口 。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰 。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称珍珠粉圆 。
【奶茶里的黑珍珠是用什么做的】珍珠粉圆是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口 。它不但烹煮容易，运输方便 ， 保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感 。
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