两者并不能比较，都具有较高的营养价值 。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻 ， 极易消化 。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂 ， 是营养价值很高的脂肪 。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸 。
【牛奶和米饭的营养哪个更好】米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全 ， 人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低 。
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