【排骨炖山药能加入绿豆吗】山药是滋补类的，绿豆是凉性的，两者是可以一起食用的 。山药最好在绿豆已炖开花后再放 ， 因为山药好熟 ， 放山药后再炖20分钟就可出锅了 。
排骨绿豆山药汤的做法 ：
1、绿豆一把，用冷水浸泡一晚 。
2、排骨洗干净 ， 用料酒生姜腌制20分钟 。放入沸水中煮5分钟，除去血沫 。
3、绿豆和排骨加入炖锅，再加五片生姜，小火炖煮2个小时 。
4、山药滚刀切成块状 。
5、加入山药炖煮半小时后 ， 加适量鸡精和盐起锅即可 。
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