一斤鱼肉放1.5g的高弹素即可，高弹素的用量一定要严格掌握，普遍都是按照肉质量的0.3%加入的，不同肉质可有0.1%的上波动区域 。比如1斤的牛肉或猪肉，可以加入牛肉质量的0.4%高弹素 ， 也就是2g的高弹素即可 。
一斤鱼肉放多少高弹素【一斤鱼肉放多少高弹素】
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