一斤鱼肉制作鱼丸需要用到50克的淀粉，鱼肉和淀粉的比例为10:1最合适 。淀粉具有很好的粘性，加入鱼肉中能让鱼丸更好的成型，如果加多了会出现鱼丸中结成粉团的现象 ， 做好的鱼丸可以直接冷冻保存，也能油炸后再保存 。
一斤鱼肉放多少淀粉做鱼丸【一斤鱼肉放多少淀粉做鱼丸】
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