疙瘩汤既能用低筋面粉做，也能用高筋面粉制作，低筋面粉做出来的疙瘩汤不容易成结，煮出来的口感比较粘稠，高筋面粉容易成结，煮出来的疙瘩汤吃起来更有嚼劲 ， 如果在面粉中加入一些鸡蛋液，煮出的疙瘩汤味道更鲜美 。
疙瘩汤用什么面粉低筋还是高筋【疙瘩汤用什么面粉低筋还是高筋】
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