新鲜艾叶如何晒干新鲜艾叶晒干步骤方法 _新鲜艾叶晒干步骤方法

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春天的艾草香味浓郁，还没走到它身边，就能闻到它浓烈的气息。此时的艾草是春天里刚长出来没多久，因此它现在是非常新鲜的。春天正是吃艾草的好时候，人们喜欢用它做艾糍、艾饼、青团、艾糕等美食，甘香好吃。无论是艾糍或者艾饼，它们仅仅是一种美食。在我看来，艾草和鸡蛋才是绝配，很多人以为这没什么特别，那确实啊，在不懂的人面前，可能只是很普通的鸡蛋的做法。而在行家的眼里，艾草和鸡蛋是很有益的吃法。

首先我们要知道，艾草在日常生活中，除了会以新鲜的状态存在于春季里，其他季节还会被人们晒干，用作其他用途，例如用干艾草煮水泡脚、洗头、洗脸、驱蚊、烟熏等等，这是老一辈的人流传下来的，可见艾草早已经被以前的人视为宝贝。除了这些用途以外，其实艾草的真正有价值的，是它的食用价值，它每100克的嫩叶中，含有葫芦卜素5.14毫克、维生素B21毫克、维生素C52毫克，还有一些矿物质例如钙、铜、铁、锌、镁、钠等等，食用价值是十分高的。

当用煮过艾叶的水来煮鸡蛋的时候，艾草的甘香气味渗入到鸡蛋里面，使鸡蛋更加好吃。艾草的营养价值加上鸡蛋的营养价值，可谓是双金合璧。古书中是这样对艾草进行记载的：“艾叶苦辛，生温，熟热，通十二经，散寒湿” 。在煮熟后的艾草是热性，有散寒的作用，对于怕冷的人儿有不错的平衡作用，因此不要错过这个做法和吃法哦。春天的时候，有些地方的温度还比较低，所以，每天吃一个艾水煮的鸡蛋，除了可补充营养之外，还可作散寒之用途呢。下面分享艾水煮鸡蛋的做法，感兴趣的朋友要收藏起来哦。

艾水煮鸡蛋所需用料：新鲜艾草250克、鸡蛋3个、食盐适量

1.首先把艾草的鲜嫩的叶子摘下来，把烂叶、黄叶等叶片挑出来，然后在容器中加入两勺食盐，再加入清水浸泡10分钟。食盐有不错的杀菌作用，能够使艾叶洗得更干净。

2.浸泡完后，把艾叶捞出，然后再次用清水清洗两遍。

3.取一个砂锅，锅里加入尽量多的清水，然后把艾叶放入锅里，开大火把锅里的水烧开。煮过艾草的水有比较多的作用，那么我们可以加入多一些清水煮艾草。